Sinds 1984 heeft China toegestaan dat stevioside als voedseladditief werd gebruikt, en de oorspronkelijke toepassing was beperkt tot vloeibare en vaste dranken, snoepjes, gebak, enz. Na 2000 werd de toepassingsomschriften echter verder uitgebreid en werden gefrituurde snacks, kruiden, bewaard fruits en meloenzaden ook opgenomen in de scope van het gebruik.
Het is vermeldenswaard dat in de nieuwe nationale standaard voor stevioside, dat officieel van kracht werd op 30 december 2022, vier nieuwe verbindingen, namelijk Ribodicoside E, ribodicoside M, ribodicoside N en Ribodicoside O, werd toegevoegd, waardoor het aantal goedgekeurde glycoside -types in de nationale standaard tot 13 werd verhoogd.
